Am beth mae asidau'n hysbys?
Mae asidau yn rhan sylfaenol o gemeg ac yn chwarae rhan hanfodol mewn sawl agwedd ar ein bywyd bob dydd. Mae'r cyfansoddion hyn, sy'n adnabyddus am eu priodweddau nodedig, wedi bod yn destun astudiaeth ac archwiliad helaeth ers yr hen amser. Nod yr erthygl hon yw darparu dealltwriaeth fanwl o asidau, eu nodweddion, eu mathau, eu defnydd, a'u heffeithiau ar wahanol sylweddau ac organebau byw.
Nodweddion Asidau
Un o brif nodweddion asidau yw eu gallu i roi protonau, a elwir hefyd yn ïonau hydrogen (H+). Mae asidau'n cyflawni hyn trwy ddaduniadu mewn dŵr, gan ryddhau'r ïonau H+. Po hawsaf y mae asid yn rhoi ïonau H+, y cryfaf y caiff ei ystyried. Mae asidau fel arfer yn blasu'n sur ac mae ganddynt natur gyrydol. Ar ben hynny, mae gan asidau werth pH o dan 7 pan gânt eu hydoddi mewn dŵr, gyda gwerthoedd pH is yn nodi priodweddau asidig cryfach.
Mathau o Asidau
Gellir dosbarthu asidau yn fras yn ddau gategori: asidau anorganig ac asidau organig.
Asidau anorganig:
- Asid Hydroclorig (HCl): Mae'r asid cryf hwn yn adnabyddus am ei bresenoldeb yn asid gastrig y stumog ddynol, gan gynorthwyo gyda threuliad. Fe'i defnyddir yn gyffredin hefyd mewn arbrofion labordy.
- Asid Sylffwrig (H2SO4): Yn cael ei ystyried yn un o'r asidau cryfaf, mae asid sylffwrig yn dod o hyd i gymwysiadau mewn amrywiol ddiwydiannau megis gweithgynhyrchu gwrteithiau, llifynnau a glanedyddion.
- Asid Nitrig (HNO3): Mae'r asid cyrydol iawn hwn yn cael ei ddefnyddio i gynhyrchu gwrtaith, ffrwydron, a chemegau amrywiol.
Asidau Organig:
- Asid Citrig: Wedi'i ganfod yn naturiol mewn ffrwythau sitrws fel lemonau ac orennau, mae asid citrig yn cael ei ddefnyddio'n helaeth fel asiant cyflasyn mewn bwyd a diodydd.
- Asid Asetig: Fe'i gelwir yn gyffredin fel finegr, defnyddir asid asetig wrth goginio, cadw bwyd, a gweithgynhyrchu cynhyrchion amrywiol fel toddyddion, llifynnau a phlastigau.
- Asid lactig: Mae'r asid organig hwn yn cael ei gynhyrchu yn ystod ymarfer dwys pan fydd angen egni ychwanegol ar y cyhyrau. Fe'i defnyddir hefyd wrth gynhyrchu colur, fferyllol, ac ychwanegion bwyd.
Priodweddau ac Effeithiau Asidau